1、品種的選擇和播期的確定

　　菜花種子適宜于在冷涼氣候下生長，如皋一般只能在秋、冬季栽培。菜花一般用于加工出口，要求花球緊實、顏色深綠、籽粒中小、熟期為中晚熟、產量高、采收期相對長一點，便于工廠安排生產。根據這一要求，近幾年來主要選用早熟、耐熱的優良品種，移栽至采收在65一75天之間;在7月下旬至8月上旬播種，在8月下旬至9月初定植，10月底至11月采收。

　　2、田塊的選擇

　　選擇排灌條件好而且前茬不是十字花科（大白菜、包菜、花菜、蘿卜）的田塊作為育苗地和移栽地。

　　3、育苗

　　由于菜花育苗處在夏季或早秋，要克服高溫、多雨、蟲害多等不利因素，因此應在通風、排水良好、遮蔭、防暴雨的設施大棚內育苗。

　　播種后苗床上及時覆蓋地膜保墑，膜上加蓋遮陽網降溫，大棚上覆蓋頂膜，頂膜上加蓋遮陽網，棚內溫度控制在25℃左右。播后2天檢查出苗情況，當有70%左右出苗后在傍晚將苗床上的地膜及遮陽網撤去。

　　苗床管理 破心前不澆水，防止下胚軸過高形成高腳苗。苗期不超過25-30天。

　　苗期病害主要有：猝倒病和立枯病。防治方法是幼苗拱土后

　　用75%百菌清500倍液或50%多菌靈500倍液等藥劑交替使用2-3次。

　　4、施足基肥，合理密植

　　定植前每畝施腐熟有機肥100-200擔，高濃度復合肥50公斤，硼肥0.8 kg左右。（不施硼肥球莖易空心，也可在10-12片葉，旺盛生長期葉面噴施）。然后耕翻做畦，采用高壟雙行，壟面寬1.0米，株距40 厘米左右，畝栽2700-3000株。定植后，立即澆好定根水。

　　5、田間管理

　　西蘭花喜肥水，分期適時追肥、澆水是豐產的關鍵。

　　肥料管理  整個生長過程需充足的營養，特別是在現蕾前，形成足夠的營養體是奪取豐產，提高合格的關鍵，否則花球松散。施肥原則上“輕施提苗肥，施足發棵肥，巧施膨大肥”。