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辣椒又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。原產于中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯,在不同地域紛紛馴化了這種作物,早于公元前7500已用作烹調食品。明代末期,由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國。
一、育苗
辣椒種子催芽
用1%高錳酸鉀溶液浸種20分,然后洗凈;把浸好的種子用濕布包好,放在25-30℃的條件下催芽,每天用清水沖洗一次,當80%的種子萌芽時即完成催芽。
播種
每平方米苗床播種5-10g.播種后噴施48%毒死蜱乳油1000倍液,防地下害蟲。辣椒苗出土后,遇旱要早晚淋水,保持土壤濕潤,培育壯苗。
二、定植
提前15天整地,。整地時要求淺耕細耙,每畝施入充分腐熟的沼肥或其他有機肥2500kg、鈣鎂磷肥75kg、氯化鉀20kg作基肥,施肥后翻耕耙平,使肥料與土壤充分混合,然后整出畦面寬70cm、畦溝寬30cm、畦高20cm的畦,畦面做成龜背形。
辣椒苗長到7-10片葉,株高15-18cm時,即可移植。移植前1天用沼液或0.3%復合肥液淋1次肥,噴施1次1.5%植病靈乳油800倍液加10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液,預防病蟲害發生。定植時雙行種植,畦面小行距40cm,株距30-45cm,畝定植4000株左右。
三、田間管理
追肥灌水:定植后至開花結果前適當控制水分,做到見干澆水,小水勤澆;開花結果期供應充足的水分,在施足底肥的基礎上,適時、適量的追肥,做到“輕施苗肥”“穩施花蕾肥”和“重施果肥”。定植成活后5-6天看長勢每畝施尿素5kg;進入開花結果期,每畝沖施肥5kg加三元復合肥,每采1-2次果施一次肥。補施葉面肥可用0.3%磷酸二氫鉀+0.2硼沙噴施。
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